\u2022 El Mandatario Estatal inaugur\u00f3 el Primer Encuentro de Cocineras y Cocineros Tradicionales del Papaloapan<\/p>\n
\u2022 Durante los d\u00edas s\u00e1bado 30 de noviembre y domingo 1 de diciembre, 28 cocineras y cocineros, as\u00ed como 30 artesanos y artesanas compartir\u00e1n la grandeza de Oaxaca<\/p>\n
San Juan Bautista Tuxtepec, Oax. 30 de noviembre de 2019. Toda vez que la cocina de la Cuenca es una de las m\u00e1s espectaculares que el estado de Oaxaca tiene, este s\u00e1bado el gobernador Alejandro Murat Hinojosa inaugur\u00f3 el Primer Encuentro de Cocineras y Cocineros Tradicionales del Papaloapan.<\/p>\n
El caldo de piedra, la cochinita a la cubana, el Guasmole Chinanteco, la Tortilla de Yuca, el Pilte de pollo, los tamales de siete cueros, el agua de carambolo con manzana, el amarillo de pata de res ahumada y la mojarra enchilpayada, fueron algunos de los platillos que degustaron los paladares de quienes asistieron a este evento realizado en la Casa de Cultura Dr. V\u00edctor Bravo Ahuja en San Juan Bautista Tuxtepec.<\/p>\n
\u201cNuestra gastronom\u00eda es parte de la cultura milenaria que tiene Oaxaca y eso nos hace diferentes de todo el mundo\u201d, afirm\u00f3 el Mandatario Estatal, al inaugurar este Encuentro que \u2013dijo- es resultado del trabajo conjunto entre el Gobierno del Estado, el orden municipal y la iniciativa privada, para devolverle a esta regi\u00f3n su grandeza.<\/p>\n
De esta manera, Murat Hinojosa reconoci\u00f3 la participaci\u00f3n de las 28 cocineras y cocineros, participantes, por compartir su saz\u00f3n que convierte la riqueza natural de esta regi\u00f3n en aromas y sabores de gran valor mundial; as\u00ed como los 30 artesanos y artesanas que dieron muestra de sus creaciones.<\/p>\n
Asever\u00f3 que por ello, por segundo a\u00f1o consecutivo Oaxaca fue reconocido y premiado por la prestigiada publicaci\u00f3n Food and Travel como el mejor destino gourmet de M\u00e9xico.<\/p>\n
En este sentido, refrend\u00f3 su compromiso para seguir promoviendo a Oaxaca como uno de los mejores destinos del mundo por conocer. \u201cOaxaca va en la ruta de seguir construyendo su grandeza y la regi\u00f3n de la Cuenca siempre est\u00e1 levantando la mano para ser protagonista\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
En su oportunidad, la titular de la Secretar\u00eda de las Culturas y Artes de Oaxaca, Adriana Aguilar Escobar, se\u00f1al\u00f3 que hasta hace un mes este Encuentro era solo un sue\u00f1o y una petici\u00f3n, por lo que agradeci\u00f3 a los presidentes municipales, cocineras y artesanos; as\u00ed como a las c\u00e1maras empresariales de la regi\u00f3n por abrazar este importante proyecto y hacerlo una realidad.<\/p>\n
\u201cLa cocina de la Cuenca, es una de las m\u00e1s variadas y espectaculares que tiene el estado. Oaxaca tiene mucho que demostrar, tiene una inmensa gastronom\u00eda y ya es tiempo que esta cocina se d\u00e9 a conocer m\u00e1s a otras regiones y partes del mundo\u201d, dijo.<\/p>\n
Asimismo, refrend\u00f3 el compromiso de la Secretar\u00eda de las Culturas y Artes de Oaxaca para seguir trabajando en m\u00e1s acciones para impulsar el acceso a la cultura, la promoci\u00f3n de las artes y la salvaguarda del patrimonio cultural en la regi\u00f3n de la Cuenca y en todo el estado.<\/p>\n
El presidente municipal de San Juan Bautista Tuxtepec, destac\u00f3 el impulso que el gobierno de Alejandro Murat ha dado a estas iniciativas para rescatar la riqueza cultural, gastron\u00f3mica y art\u00edstica de Oaxaca.<\/p>\n
\u201cPara nosotros los tuxtepecanos, esta actividad mueve la econom\u00eda, pero sobretodo, le da mucho realce a la cultura y gastronom\u00eda de la regi\u00f3n\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n
A nombre de las y los 58 participantes de este Encuentro, la cocinera tradicional de la comunidad de Rancho Grande del municipio de Valle Nacional, Martha Gregorio P\u00e9rez, agradeci\u00f3 al Gobierno de Oaxaca por impulsar este espacio que marcar\u00e1 la pauta para seguir trabajando en este camino de impulso a las tradiciones y cultura de toda la regi\u00f3n.<\/p>\n
Previo a la inauguraci\u00f3n, el gobernador Alejandro Murat, acompa\u00f1ado de la secretaria de Pueblos Ind\u00edgenas y Afromexicano, Eufrosina Cruz Mendoza; de la presidenta del DIF Municipal de Tuxtepec, Mar\u00eda Luisa Vallejo Garc\u00eda, y la presidenta de la Asociaci\u00f3n de Cocineras Tradicionales, Celia Flori\u00e1n, recorri\u00f3 y salud\u00f3 a cada uno de los participantes de Primer Encuentro de Cocineras y Cocineros Tradicionales del Papaloapan, a quienes felicit\u00f3 por ser f\u00e9rreos guardianes de la riqueza de Oaxaca,.<\/p>\n
Cabe destacar que toda vez que esta acci\u00f3n gubernamental es una respuesta inmediata a los planteamientos realizados en una mesa de trabajo impulsada por la Coordinaci\u00f3n Territorial para la Construcci\u00f3n de la Paz en Oaxaca, encaminado a reactivar la zona en materia cultural y tur\u00edstica, se realizar\u00e1 el curso denominado \u201cTolerancia Cero\u201d que impartir\u00e1 la Secretar\u00eda de Seguridad P\u00fablica de Oaxaca (SSPO), as\u00ed como el registro directo de los artesanos al padr\u00f3n estatal a cargo del IOA<\/p>\n[carousel source=\u00bbmedia: 10417,10418,10419,10420,10421,10422,10423,10424″ link=\u00bblightbox\u00bb target=\u00bbblank\u00bb width=\u00bb380″ height=\u00bb240″]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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