{"id":3111,"date":"2018-09-14T11:28:35","date_gmt":"2018-09-14T17:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/sectur\/?p=3111"},"modified":"2018-09-14T11:28:35","modified_gmt":"2018-09-14T17:28:35","slug":"oaxaca-recibira-al-concurso-cocinero-del-ano-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/sectur\/oaxaca-recibira-al-concurso-cocinero-del-ano-mexico\/","title":{"rendered":"Oaxaca recibir\u00e1 al concurso Cocinero del A\u00f1o M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sectur\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2018\/09\/sectur_principal_cocinero.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3112\" src=\"\/sectur\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2018\/09\/sectur_principal_cocinero.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"422\" srcset=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/sectur\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2018\/09\/sectur_principal_cocinero.jpg 1140w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/sectur\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2018\/09\/sectur_principal_cocinero-300x111.jpg 300w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/sectur\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2018\/09\/sectur_principal_cocinero-768x284.jpg 768w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/sectur\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2018\/09\/sectur_principal_cocinero-1024x379.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Cocineros profesionales de diversas partes del pa\u00eds, participaran en este certamen gastron\u00f3mico los d\u00edas 02 y 03 de octubre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La Secretar\u00eda de Turismo del Gobierno del Estado de Oaxaca (SECTUR Oaxaca), dio a conocer la realizaci\u00f3n de la cuarta semifinal del concurso Cocinero del A\u00f1o M\u00e9xico 2017 &#8211; 2019, que se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 02 y 03 de octubre del presente a\u00f1o, en la Universidad La Salle Oaxaca.<\/p>\n<p>El Cocinero del A\u00f1o M\u00e9xico, es un concurso dirigido a chefs profesionales, con el objetivo de impulsar la gastronom\u00eda mexicana, promover la profesi\u00f3n y apoyar el turismo gastron\u00f3mico en el pa\u00eds.<\/p>\n<p>En su sexta edici\u00f3n, el certamen gastron\u00f3mico se llevar\u00e1 a cabo por primera vez en el la entidad oaxaque\u00f1a, con la participaci\u00f3n de chefs de los estados de Chiapas, Guerrero, Veracruz, Tabasco y Oaxaca.<\/p>\n<p>En conferencia de prensa, el subsecretario de Desarrollo y Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de la SECTUR Oaxaca, Abd\u00f3n V\u00e1zquez Villalobos, destac\u00f3 que uno de los principales intereses de la dependencia estatal es impulsar estos eventos para posicionar al estado como un destino gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>Dijo que este concurso eleva la gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a a un nivel diferente, en el que Oaxaca se convierte en un referente gastron\u00f3mico en el pa\u00eds y en otras partes del mundo.<\/p>\n<p>La directora general de Cocinero del A\u00f1o M\u00e9xico, la chef Eva Garc\u00eda Cuervo, reconoci\u00f3 la calidad de la cocina en Oaxaca, que alberga restaurantes que actualmente son grandes representantes de la comida oaxaque\u00f1a dentro y fuera del pa\u00eds, razones por las que el estado ser\u00e1 sede de esta semifinal. &nbsp;<\/p>\n<p>Explic\u00f3 que el concurso se conforma de siete semifinales, que se desarrollan a lo largo del pa\u00eds, con el fin de conocer las cocinas de M\u00e9xico, los productos nuevos que se implementan y encontrar nuevos talentos.<\/p>\n<p>Indic\u00f3 que por cuestiones econ\u00f3micas o de otra \u00edndole, estos talentos no pueden darse a conocer, por lo que el premio de este concurso ser\u00e1 el montaje de un restaurante.<\/p>\n<p>Garc\u00eda Cuervo dio a conocer que chefs reconocidos del pa\u00eds, ser\u00e1n parte del jurado de la cuarta semifinal, entre los que destacan los oaxaque\u00f1os Alejandro Ruiz, Rodolfo Castellanos y Manolo Bola\u00f1os, entre otros provenientes de Guanajuato, Ciudad de M\u00e9xico, Quintana Roo y Baja California.<\/p>\n<p>La rectora de la Universidad La Salle Oaxaca, Roc\u00edo Ocadiz Luna, dijo que como sede del Cocinero del A\u00f1o M\u00e9xico, la instituci\u00f3n educativa, busca generar espacios, oportunidades y retos para las personas que conforman la comunidad universitaria y la sociedad oaxaque\u00f1a en general.<\/p>\n<p>El chef oaxaque\u00f1o Rodolfo Castellanos, asegur\u00f3 Oaxaca es un referente de la gastronom\u00eda nacional, por lo que es la sede adecuada para recibir este concurso, el cual, dijo, es una experiencia enriquecedora, en el que se conoce el talento repartido en las cocinas del estado y del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Durante los dos d\u00edas en que se desarrollar\u00e1 el Cocinero del A\u00f1o M\u00e9xico, se llevar\u00e1n a cabo clases magistrales y conferencias impartidas por las y los integrantes del jurado, sin costo y abiertas para todo el p\u00fablico, en las que se abordar\u00e1n temas como \u201cla cocina de Oaxaca en el tiempo\u201d, \u201cla cocina de los oficios\u201d, \u201cel arte de la mesa es m\u00e1s que un plato\u201d; \u201cel pan, la panader\u00eda y lo que nunca se cuenta\u201d, entre otros.<\/p>\n<p>Para obtener mayor informaci\u00f3n, visitar la p\u00e1gina web <a href=\"http:\/\/www.concursococinero.com.mx\">www.concursococinero.com.mx<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocineros profesionales de diversas partes del pa\u00eds, participaran en este certamen gastron\u00f3mico los d\u00edas 02 y 03 de octubre. 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