{"id":2792,"date":"2018-07-17T10:39:59","date_gmt":"2018-07-17T16:39:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/sectur\/?p=2792"},"modified":"2018-07-17T10:39:59","modified_gmt":"2018-07-17T16:39:59","slug":"huajuapan-de-leon-ofrecio-el-4to-festival-del-pozole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/sectur\/huajuapan-de-leon-ofrecio-el-4to-festival-del-pozole\/","title":{"rendered":"Huajuapan de Le\u00f3n ofreci\u00f3 el 4to Festival del Pozole"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Participaron alrededor de 18 empresas afiliadas a la Canirac que expusieron la riqueza gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Huajuapan de Le\u00f3n, Oax. 16 de julio de 2018<\/strong>. Con una amplia participaci\u00f3n y en un ambiente de fiesta, el pasado domingo se llev\u00f3 a cabo el 4to Festival del Pozole en la Plaza de la Libre Expresi\u00f3n de este municipio, en la regi\u00f3n de la Mixteca oaxaque\u00f1a.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Delegaci\u00f3n Huajuapan, Oscar Alfonso P\u00e9rez Garc\u00eda destac\u00f3 que este festival tuvo como prop\u00f3sito la difusi\u00f3n del pozole mixteco que se elabora en la regi\u00f3n, cuyo modo de preparaci\u00f3n lo hace diferente de otros de la entidad y del resto del pa\u00eds.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con su consumo -dijo-, &nbsp;se incentiva la econom\u00eda local mediante la atracci\u00f3n de visitantes que desean disfrutar de uno de los platillos tradicionales de esta regi\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Destac\u00f3 que esta comida est\u00e1 arraigada en el gusto de los huajuape\u00f1os, por lo que el festival se llev\u00f3 a cabo en domingo ya que es tradici\u00f3n comer pozole en este d\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>P\u00e9rez Garc\u00eda dijo que los comensales degustaron un pozole blanco, el cual lleva un mole que cada cocinero o cocinera realiza con una receta diferente. Puede ser acompa\u00f1ado con carne de pollo o puerco, y como toque final, un tamal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En el 4to Festival del Pozole, participaron alrededor de 18 empresas afiliadas a la Canirac, que adem\u00e1s de ofrecer el pozole, se degustaron de tamales, guisos de chileajo, carnitas, dulces t\u00edpicos y atoles, entre otras comidas tradicionales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Durante este festival gastron\u00f3mico, que se celebr\u00f3 en el marco de la Feria Regional de Huajuapan del mes de julio, se realizaron actividades art\u00edsticas y culturales, as\u00ed como muestras artesanales y la presentaci\u00f3n del Jarabe Mixteco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Secretar\u00eda de Turismo del Gobierno de Oaxaca, invita a visitar esta ciudad, ubicada a aproximadamente a dos horas de la capital del estado, adem\u00e1s de la riqueza gastron\u00f3mica, posee un acervo cultural inigualable que se refleja en sus construcciones hist\u00f3ricas y museos que preservan la grandeza de la cultura mixteca.&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Participaron alrededor de 18 empresas afiliadas a la Canirac que expusieron la riqueza gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n. &nbsp; Huajuapan de Le\u00f3n, Oax. 16 de julio de 2018. 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