Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 20 de octubre de 2017. En el marco del D\u00eda del Mezcal Oaxaque\u00f1o que se celebra el tercer viernes del mes de octubre, maestros mezcaleros con 50 a\u00f1os de trayectoria fueron galardonados por el Gobierno de Oaxaca, por su pasi\u00f3n y dedicaci\u00f3n en el cultivo y elaboraci\u00f3n de esta bebida milenaria, con lo cual se preserva la cultura e identidad de nuestro pueblo.<\/p>\n
Durante este encuentro fueron galardonados 18 maestros mezcaleros procedentes de la Sierra Sur y Valles Centrales que integran la denominada Regi\u00f3n del Mezcal.<\/p>\n
Congregados en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca y con la representaci\u00f3n del Gobernador Alejandro Murat Hinojosa, el Secretario de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos resalt\u00f3 que en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Econom\u00eda y con el Sistema Producto Maguey, la C\u00e1mara Nacional de la Industria del Mezcal y con productores se implementan acciones que fortalezcan la cadena productiva de esta bebida.<\/p>\n
\u201cComo ya lo ha comentado el Gobernador Alejandro Murat Hinojosa, vamos a defender la marca. Hay muchas familias oaxaque\u00f1as que viven de esta actividad y que merecen el apoyo para que Oaxaca siga siendo el productor de mezcal por excelencia\u201d, sostuvo.<\/p>\n
En su oportunidad y con la representaci\u00f3n del Secretario de Econom\u00eda, Jes\u00fas Rodr\u00edguez Socorro, el Director de Desarrollo Sectorial, Claudio Rosas Ter\u00e1n, asever\u00f3 que se camina al lado de los sectores productivos del Estado, siendo facilitadores para alcanzar objetivos encaminados al crecimiento del sector.<\/p>\n
\u201cEn la Secretar\u00eda de Econom\u00eda entendemos y apreciamos el arduo trabajo que representan todos y cada uno de los pasos en la cadena productiva del mezcal. Detr\u00e1s de un vaso de esta bebida existe una larga historia de esfuerzo bajo el sol en los campos de agave y durante los procesos de recolecci\u00f3n, cocci\u00f3n, triturado, fermentaci\u00f3n, destilaci\u00f3n, refinado y envasado\u201d.<\/p>\n
Indic\u00f3 que gracias a productores, el mezcal oaxaque\u00f1o se distingue entre los dem\u00e1s como el favorito en los paladares de consumidores nacionales e internacionales.<\/p>\n
Coincidieron en se\u00f1alar que el Gobierno de Oaxaca trabaja de la mano con productores de mezcal, impulsando acciones a trav\u00e9s de eventos, congresos y ferias para generar crecimiento en el sector.<\/p>\n
En el marco de las acciones del Cl\u00faster del Mezcal se emprender acciones para la defensa de la denominaci\u00f3n de origen del mezcal contando con el respaldo del Consejo Consultivo Ciudadano del Mezcal y en coordinaci\u00f3n con el Consejo T\u00e9cnico Ciudadano se impulsan acciones para presentar las propuestas de oposici\u00f3n a la apertura de la DOM.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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