{"id":91069,"date":"2023-02-13T17:34:09","date_gmt":"2023-02-13T23:34:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=91069"},"modified":"2023-02-14T11:18:48","modified_gmt":"2023-02-14T17:18:48","slug":"nanixhe-de-oaxaca-programa-que-impulsa-la-riqueza-culinaria-artistica-y-cultural-de-la-entidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/nanixhe-de-oaxaca-programa-que-impulsa-la-riqueza-culinaria-artistica-y-cultural-de-la-entidad\/","title":{"rendered":"\u201cNanixhe de Oaxaca\u201d, programa que impulsa la riqueza culinaria, art\u00edstica y cultural de la entidad"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption 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ciudad de Oaxaca de Ju\u00e1rez, est\u00e1 abierto a que municipios de las ocho regiones de la entidad promuevan su riqueza culinaria, art\u00edstica y cultural.<\/p>\n<p>As\u00ed lo dio a conocer la rectora de esta casa de estudios, Tania L\u00f3pez L\u00f3pez, quien inform\u00f3 que la iniciativa inici\u00f3, en una primera etapa, con cocineras tradicionales y productores de Valles Centrales para dar paso posteriormente a poblaciones de las otras regiones de la entidad.<\/p>\n<p>Detall\u00f3 que el programa est\u00e1 enfocado para que las personas provenientes de los municipios que se presentan, puedan compartir y difundir su cocina tradicional; pero tambi\u00e9n ha permitido que estudiantes de la carrera de Gastronom\u00eda y diferentes productores, expongan sus proyectos culinarios basados en platillos tradicionales del estado, de manera permanente.<\/p>\n<p>Durante la presentaci\u00f3n de cada edici\u00f3n de \u201cNanixhe de Oaxaca\u201d, adem\u00e1s de ofrecer una muestra gastron\u00f3mica de la localidad, se ha brindado la oportunidad a estudiantes de Gastronom\u00eda de varias universidades para que muestren el desarrollo de sus habilidades culinarias, aunado a la invitaci\u00f3n a cocineras tradicionales de las regiones y municipios, a fin de contribuir a la difusi\u00f3n de la riqueza pluricultural de Oaxaca.<\/p>\n<p>Como parte del compromiso y responsabilidad con el cuidado del medio ambiente, el Centro Gastron\u00f3mico ha prohibido servir o vender los alimentos en utensilios desechables.<\/p>\n<p>Estas jornadas culturales y gastron\u00f3micas abren un espacio a productores de Oaxaca que deseen compartir sus alimentos y productos artesanales. \u201cEstamos brindando un Centro Gastron\u00f3mico al servicio de nuestro pueblo, ya que permite la participaci\u00f3n de nuestras hermanas y hermanos oaxaque\u00f1os\u201d, puntualiz\u00f3 la rectora, Tania L\u00f3pez.<\/p>\n<p>Reiter\u00f3 que \u201cNanixhe de Oaxaca\u201d se enmarca en los ejes estrat\u00e9gicos de las pol\u00edticas p\u00fablicas del Gobierno del Estado que permitan un Nuevo Pacto Social, ya que promueve a las comunidades para que cocineras tradicionales, artesanos y productores oaxaque\u00f1os sientan suyo el espacio para beneficio de su econom\u00eda.<\/p>\n<p>L\u00f3pez L\u00f3pez invit\u00f3 a las autoridades y representantes culturales de los 570 municipios oaxaque\u00f1os a ser parte de este esquema que impulsa la UTVCO, en un espacio donde pr\u00f3ximamente ser\u00e1 inaugurada la Extensi\u00f3n de la Escuela de Gastronom\u00eda de esta instituci\u00f3n educativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro Gastron\u00f3mico abre sus puertas a la sociedad oaxaque\u00f1a, a la que brinda la oportunidad de exponer sus productos t\u00edpicos en beneficio de su econom\u00eda San Pablo Huixtepec, Oax., 13 de febrero de 2023.-\u00a0El programa \u201cNanixhe de Oaxaca\u201d que inici\u00f3 la Universidad Tecnol\u00f3gica de los Valles 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