{"id":87011,"date":"2022-09-06T18:00:26","date_gmt":"2022-09-06T23:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=87011"},"modified":"2022-09-07T10:38:51","modified_gmt":"2022-09-07T15:38:51","slug":"extremar-higiene-a-la-hora-de-preparar-alimentos-primordial-para-evitar-casos-de-salmonelosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/extremar-higiene-a-la-hora-de-preparar-alimentos-primordial-para-evitar-casos-de-salmonelosis\/","title":{"rendered":"Extremar higiene a la hora de preparar alimentos, primordial para evitar casos de salmonelosis"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-87011 gallery-columns-1 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/extremar-higiene-a-la-hora-de-preparar-alimentos-primordial-para-evitar-casos-de-salmonelosis\/06-de-septiembre-de-2022-piden-acudir-al-medico-ante-sintomas-y-evitar-automedicarse\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2022\/09\/06-de-septiembre-de-2022.-Piden-acudir-al-me\u0301dico-ante-sintomas-y-evitar-automedicarse.-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2022\/09\/06-de-septiembre-de-2022.-Piden-acudir-al-me\u0301dico-ante-sintomas-y-evitar-automedicarse.-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2022\/09\/06-de-septiembre-de-2022.-Piden-acudir-al-me\u0301dico-ante-sintomas-y-evitar-automedicarse.-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2022\/09\/06-de-septiembre-de-2022.-Piden-acudir-al-me\u0301dico-ante-sintomas-y-evitar-automedicarse.-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2022\/09\/06-de-septiembre-de-2022.-Piden-acudir-al-me\u0301dico-ante-sintomas-y-evitar-automedicarse..jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>A la fecha se han reportado 674 pacientes<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., 06 de septiembre de 2022<\/strong>.- La salmonelosis es una de las cuatro principales causas de enfermedad diarreica, principalmente ocasionada por consumo de alimentos contaminados de origen animal (huevos, carnes, aves y leche).<\/p>\n<p>Por ello, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), exhortan a la poblaci\u00f3n que al comprar carne fresca envolverla en bolsas de pl\u00e1stico, para evitar que la sangre escurra sobre el resto de las compras, refrigerarlas de inmediato y evitar comerlas crudas o poco cocinadas.<\/p>\n<p>La dependencia inform\u00f3 que este padecimiento provocado por la bacteria\u00a0<em>Salmonella<\/em>, que generalmente se caracteriza por la aparici\u00f3n brusca de fiebre, dolor abdominal, diarrea, n\u00e1useas y v\u00f3mito, tiene un per\u00edodo de incubaci\u00f3n que oscila entre varias horas a dos d\u00edas.<\/p>\n<p>De acuerdo con informaci\u00f3n del Sistema \u00danico Automatizado para la Vigilancia Epidemiol\u00f3gica (SUAVE) de la Direcci\u00f3n General de Epidemiolog\u00eda, hasta el corte de la semana n\u00famero 33 del presente a\u00f1o, la entidad ha reportado 674 casos de salmonelosis, de los cuales, 221 son en hombres y 453 en mujeres.<\/p>\n<p>Particularmente, en las y los menores de edad o adultos mayores la deshidrataci\u00f3n causada por la enfermedad puede ser grave, de ah\u00ed que la instituci\u00f3n resalt\u00f3 la importancia en caso de presentar la sintomatolog\u00eda, acudir a la unidad de salud m\u00e1s cercana y evitar la automedicaci\u00f3n.<\/p>\n<p>As\u00ed como realizar acciones de higiene antes, durante y despu\u00e9s de preparar los alimentos; en el caso de los mostradores y utensilios para la preparaci\u00f3n de la comida, es necesario limpiarlos con agua y jab\u00f3n a la brevedad para as\u00ed evitar la contaminaci\u00f3n cruzada con otros comestibles, aseg\u00farese de que los productos alcancen la temperatura correcta de cocci\u00f3n interna, especialmente cuando se utilicen hornos de microondas.<\/p>\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que no se debe consumir leche y huevos crudos, aunado a ello, hervir o clorar el agua antes de beberla y tener especial cuidado al lavarse las manos con agua y jab\u00f3n.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de la direcci\u00f3n de Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario, los SSO llevan a cabo pl\u00e1ticas informativas a expendedores de alimentos, as\u00ed como verificaciones de establecimientos como son: restaurantes, expendedores de hielo, purificadoras de agua, ambulantes, adem\u00e1s de revisi\u00f3n de cloro en red de agua potable, y en toda la red hospitalaria se mantiene el monitoreo de casos sospechoso para salvaguardar el bienestar de las y los oaxaque\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>-0-<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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