{"id":86750,"date":"2022-08-31T16:26:19","date_gmt":"2022-08-31T21:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=86750"},"modified":"2022-08-31T16:50:54","modified_gmt":"2022-08-31T21:50:54","slug":"oaxaca-sede-de-la-celebracion-del-dia-nacional-del-cacao-y-el-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/oaxaca-sede-de-la-celebracion-del-dia-nacional-del-cacao-y-el-chocolate\/","title":{"rendered":"Oaxaca, sede de la celebraci\u00f3n del D\u00eda Nacional del Cacao y el Chocolate"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in 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2 de septiembre<\/li>\n<li>Presentar\u00e1n panel de conferencias de 9:00 a 13:30 horas en el Centro Gastron\u00f3mico Oaxaca<\/li>\n<li>Celebran con propuesta culinaria inspirada en estos alimentos<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 31 de agosto de 2022<\/strong>.- En M\u00e9xico celebramos el D\u00eda Nacional del Cacao y el Chocolate cada 2 de septiembre, fecha que tiene por objetivo difundir los beneficios de este alimento e incentivar su consumo; este a\u00f1o se conmemorar\u00e1 con un panel de conferencias impartidas por productores, expertos y autoridades que se desarrollar\u00e1 de 9:00 a 13:30 horas en el Centro Gastron\u00f3mico Oaxaca.<\/p>\n<p>M\u00e9xico es la cuna del cacao y es reconocido a nivel mundial por la calidad y aroma de sus semillas, informaci\u00f3n del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberan\u00eda Alimentaria (CEDRSSA), destaca que nuestro pa\u00eds se ubica en el treceavo lugar de producci\u00f3n a nivel mundial. La demanda anual de cacao mexicano es de 120 mil toneladas.<\/p>\n<p>El cacao y chocolate son protagonistas de m\u00faltiples recetas y bebidas, su sabor enaltece el valor de la cocina tradicional y contempor\u00e1nea. Los productores mexicanos de estos elementos realizan grandes esfuerzos para su cultivo y para fortalecer la cadena de valor que inicia en el campo, en la transformaci\u00f3n del producto para posteriormente disfrutar de sus diversas presentaciones.<\/p>\n<p>Gracias a que el estado de Oaxaca se coloca como uno de los principales consumidores de cacao en el pa\u00eds, la\u00a0<em>Asociaci\u00f3n Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C. (ASCHOCO),\u00a0<\/em>en conjunto con el Gobierno del Estado de Oaxaca, celebrar\u00e1 en este m\u00e1gico destino un panel con la presencia de personalidades de la gastronom\u00eda, as\u00ed como con grandes impulsores de este ingrediente ancestral, en el recientemente inaugurado Centro Gastron\u00f3mico Oaxaca.<\/p>\n<p>La celebraci\u00f3n del D\u00eda Nacional del Cacao y Chocolate busca enaltecer y difundir el valor de un producto que forma parte de nuestra cultura e identidad; e<em>l programa de actividades inicia con la ceremonia de inauguraci\u00f3n, seguida del panel \u00abRetos y oportunidades en el desarrollo del sector cacaotero y chocolatero en Oaxaca\u00bb agendado a las 11:00 h<\/em>o<em>r<\/em>a<em>s.<\/em><\/p>\n<p>El segundo panel, \u00abImpacto cultural, gastron\u00f3mico y social del cacao y el chocolate en Oaxaca y M\u00e9xico\u00bb, se llevar\u00e1 a cabo a las 12:00 horas., y finalmente \u201cJ\u00f3venes chocolateros, incursionando en nuevos mercados desde Oaxaca\u201d, a las 13:00 h.<\/p>\n<p>Cabe destacar que, en 2021, en el evento cumbre para calificar la calidad de los cacaos del mundo, el Certamen Cocoa of Excellence, organizado cada dos a\u00f1os, por la Bioversity International y el Centro Internacional para la Agricultura Tropical, la semilla chiapaneca fue clasificada como uno de los 50 mejores cacaos del mundo.<\/p>\n<p>Con la presentaci\u00f3n de este programa acad\u00e9mico, la ASCHOCO ratifica su compromiso para trabajar en la preservaci\u00f3n de un alimento milenario que forma parte de nuestras ra\u00edces como mexicanos y que representa el sustento de cientos de familias quienes trabajan en este sector.<\/p>\n<p>El acceso al panel de conferencias que celebra el D\u00eda Nacional del Cacao y el Chocolate es gratuito, este viernes 2 de septiembre de 9:00 a 13:30 horas., en el Centro Gastron\u00f3mico Oaxaca, ubicado en la calle Garc\u00eda Vigil #610, en el centro de la ciudad.<\/p>\n<p>El Centro Gastron\u00f3mico Oaxaca se une a los festejos con la oferta de platillos, bebidas y postres inspirados en el cacao y chocolate; cada una de las ocho barras que representan los restaurantes Origen, Pitiona, Zandunga, Las Quince Letras, Tierra del Sol, El Tendaj\u00f3n Agaver\u00eda, Casa Oaxaca y Maguey y Ma\u00edz ofrecer\u00e1n sus propias propuestas, as\u00ed como nieves de Chag\u00fcita, caf\u00e9 de Blas\u00f3n, mixolog\u00eda de Barra Archivo y cerveza artesanal de la Asociaci\u00f3n de Cerveceros de Oaxaca.<\/p>\n<p>En Oaxaca, zonas de Valle Nacional, Tuxtepec, Soyaltepec, Santiago Jocotepec y Acatl\u00e1n se colocan como principales productores de cacao de la entidad, destac\u00f3 la Secretar\u00eda de Econom\u00eda del Estado.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">-0-<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Desde 2019, M\u00e9xico celebra el D\u00eda Nacional del Cacao y el Chocolate cada 2 de septiembre Presentar\u00e1n panel de conferencias de 9:00 a 13:30 horas en el Centro Gastron\u00f3mico Oaxaca Celebran con propuesta culinaria inspirada en estos alimentos Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 31 de agosto de 2022.- En M\u00e9xico celebramos el D\u00eda Nacional del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":99,"featured_media":86751,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-86750","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-03 09:57:52","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/99"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86750"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86754,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86750\/revisions\/86754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}