{"id":86667,"date":"2022-08-29T15:48:38","date_gmt":"2022-08-29T20:48:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=86667"},"modified":"2022-08-29T17:34:04","modified_gmt":"2022-08-29T22:34:04","slug":"apertura-sectur-oaxaca-el-programa-cocineras-tradicionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/apertura-sectur-oaxaca-el-programa-cocineras-tradicionales\/","title":{"rendered":"Apertura Sectur Oaxaca el Programa Cocineras Tradicionales"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div 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a un total de 120 personas beneficiadas con acciones de capacitaci\u00f3n, promoci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El secretario de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos, destac\u00f3 que este programa de calidad internacional es en beneficio directo para las cocineras tradicionales, que visibiliza el trabajo que realizan como emblema de la gastronom\u00eda de la entidad.<\/p>\n<p>A nombre del gobernador del estado, Alejandro Murat Hinojosa, Rivera Castellanos reconoci\u00f3 a la AECID por la distinci\u00f3n a Oaxaca y el apoyo que brinda al estado y a sus cocineras tradicionales que representan, dijo, la historia del estado y el presente que se perpet\u00faa al compartir con el mundo sus sabores.<\/p>\n<p>La presidenta de la Asociaci\u00f3n de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, Celia Flori\u00e1n, se\u00f1al\u00f3 que fue un gran acierto de la Sectur Oaxaca la gesti\u00f3n de este programa; un logro a nivel internacional para la grandeza gastron\u00f3mica de Oaxaca, lo que permitir\u00e1 a las participantes desarrollar sus habilidades como emprendedoras, dijo.<\/p>\n<p>En tanto, el director de Globaldit, Tono Franco, detall\u00f3 que su equipo de trabajo ser\u00e1 el encargado de aplicar este programa, con el que asistir\u00e1n a las cocineras en la comprensi\u00f3n de un mundo que sale de una pandemia, donde todo puede ser vol\u00e1til y se tiene la necesidad de aprovechar lo que est\u00e1 a la mano para generar prosperidad.<\/p>\n<p>Expres\u00f3 que las participantes tienen la sabidur\u00eda de la cocina tradicional; algo que nadie les puede ense\u00f1ar; por lo que, el proyecto se enfoca en compartirles herramientas para ser empresarias tur\u00edsticas y hacer de su conocimiento una fuente de ingreso para ellas, sus familias, su comunidad y su estado.<\/p>\n<p>En su momento, el chef Alejandro Ru\u00edz Olmedo, presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Oaxaca, manifest\u00f3 que recibir el programa de cocineras tradicionales en el Centro Gastron\u00f3mico de Oaxaca, es algo muy significativo, ya que re\u00fane \u201ca las verdaderas artistas de la cocina, quienes nos han ense\u00f1ado; y los que hoy nos dedicamos a esto, somos herederos de esa tradici\u00f3n, cultura y conocimiento\u201d.<\/p>\n<p>El programa que incluye cursos de capacitaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n, 20 asistencias t\u00e9cnicas especializadas, cursos de alfabetizaci\u00f3n digital y el dise\u00f1o de 30 sitios webs, concluir\u00e1 el 15 de noviembre.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se integrar\u00e1 a las cocineras tradicionales en la pol\u00edtica de promoci\u00f3n de la Sectur, y se realizar\u00e1 el dise\u00f1o de la marca \u201cCocineras Tradicionales Oaxaca\u201d y como un curso adicional, la Sectur Oaxaca les impartir\u00e1 una capacitaci\u00f3n del idioma ingl\u00e9s.<\/p>\n<p>A la inauguraci\u00f3n de este programa asistieron el secretario de Econom\u00eda estatal, Juan Pablo Guzm\u00e1n Cobi\u00e1n; la secretaria de las Culturas y las Artes de Oaxaca, Karla Ver\u00f3nica Villaca\u00f1a Quevedo; la directora de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Oaxaca (OCV), Bego\u00f1a Hern\u00e1ndez Mancilla; representantes de las c\u00e1maras y asociaciones empresariales de Oaxaca y cocineras tradicionales participantes del programa de capacitaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>-0-<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Se impartir\u00e1n capacitaciones con el fin de impulsar el patrimonio gastron\u00f3mico como fuente de prosperidad Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 29 de agosto del 2022.- A fin de potenciar el papel de las cocineras tradicionales como emprendedoras tur\u00edsticas y convertir su patrimonio gastron\u00f3mico en una fuente de prosperidad para las comunidades; la Secretar\u00eda de Turismo 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