{"id":82685,"date":"2022-06-08T12:08:57","date_gmt":"2022-06-08T17:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=82685"},"modified":"2022-06-09T11:47:32","modified_gmt":"2022-06-09T16:47:32","slug":"limpieza-e-higiene-garantizan-inocuidad-de-los-alimentos-sso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/limpieza-e-higiene-garantizan-inocuidad-de-los-alimentos-sso\/","title":{"rendered":"Limpieza e higiene garantizan inocuidad de los alimentos: SSO"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div 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la comida, separar los crudos de los cocidos, mantenerlos a temperatura segura y evitar la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n<p>Destac\u00f3 que es importante garantizar la inocuidad de los alimentos, reduciendo los riesgos y da\u00f1os a la salud por enfermedades diarreicas, salmonelosis, amibiasis, gastroenteritis, intoxicaci\u00f3n por clembuterol y ascariasis, as\u00ed como destacar la importancia del lavado de manos con agua y jab\u00f3n, frecuentemente.<\/p>\n<p>Dijo que, para la administraci\u00f3n del gobernador, Alejandro Murat Hinojosa, y la secretaria de Salud de Oaxaca, Virginia S\u00e1nchez R\u00edos, la salud de la poblaci\u00f3n es una prioridad, por lo que de enero a la fecha la Direcci\u00f3n de Regulaci\u00f3n Sanitaria ha impartido 135 cursos de manera virtual, beneficiando a una poblaci\u00f3n de mil 286 trabajadores del sector p\u00fablico y privado.<\/p>\n<p>Flores Silva, dijo que es importante que en el hogar mantengamos los alimentos limpios y practicar una buena higiene personal durante la preparaci\u00f3n de los mismos, evitando la contaminaci\u00f3n de bacterias da\u00f1inas, as\u00ed como enfermedades, guardarlos adecuadamente para proteger su calidad e inocuidad.<\/p>\n<p>En este sentido, se\u00f1al\u00f3 que la contaminaci\u00f3n cruzada es la transferencia de microorganismos como bacterias, virus y par\u00e1sitos, desde alimentos crudos o sin desinfectar hacia alimentos que est\u00e1n listos para el consumo humano, que pueden ser de tres maneras: de alimento a alimento (sangre de la carne o suero de los quesos), de persona a alimento (las manos pueden contaminarse si no se lavan correctamente), de superficie a alimento (utensilios sucios entran en contacto con alimentos para consumo).<\/p>\n<p>Para evitarlo es importante lavarse las manos antes y despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, despu\u00e9s de manipular cualquier carne cruda o vegetales sin lavar y desinfectar, evitar que los utensilios con los que se preparan los alimentos crudos o sin desinfectar entren en contacto con los alimentos cocidos o listos para su consumo.<\/p>\n<p>Usar un trapo para limpiar, mantenerlo en soluci\u00f3n desinfectante con agua y gotas de cloro o de yodo, cuando almacenes carne cruda y vegetales sin desinfectar, hazlo en los compartimentos inferiores, mantener la comida en recipientes o bolsas de pl\u00e1stico bien cerradas.<\/p>\n<p>Es peligroso manipular los alimentos sin lavarse las manos despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, toser o estornudar sobre los alimentos, si est\u00e1n resfriados utilizar cubrebocas, tener heridas en las manos por lo que se debe proteger con alg\u00fan material resistente al agua.<\/p>\n<p>El funcionario, hizo la invitaci\u00f3n a la ciudadan\u00eda para que acuda al curso del manejo higi\u00e9nico de los alimentos que imparte la Direcci\u00f3n de Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario, todos los viernes a partir de las 10 de la ma\u00f1ana de forma virtual, por lo que deben enviar su solicitud al correo electr\u00f3nico: drfs.manejo.higienico.alim@gmail.com.<\/p>\n<p>As\u00ed como realizar su pago a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Finanzas, enviar una fotograf\u00eda a color o blanco y negro, para posteriormente programar su fecha, y m\u00e1s adelante solicitar su constancia, para mayor informaci\u00f3n pueden comunicarse a los tel\u00e9fonos: 951 51 6 38 22 y 951 51 4 47 48, en horario de oficina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se invita a la ciudadan\u00eda para que acuda al curso del manejo higi\u00e9nico de los alimentos que imparte la Direcci\u00f3n de Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario de la dependencia Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 8 de junio de 2022.-\u00a0El capacitador del manejo higi\u00e9nico de los alimentos de la Direcci\u00f3n de Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario de los Servicios 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