{"id":6070,"date":"2017-11-22T16:40:31","date_gmt":"2017-11-22T22:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=6070"},"modified":"2017-11-22T16:40:31","modified_gmt":"2017-11-22T22:40:31","slug":"emite-sso-medidas-para-evitar-salmonelosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/emite-sso-medidas-para-evitar-salmonelosis\/","title":{"rendered":"Emite SSO medidas para evitar salmonelosis"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 22 de noviembre\u00a0 de 2017.<\/strong>\u00a0La presencia de n\u00e1useas, v\u00f3mito, diarrea, fiebre, escalofr\u00edos, sangre en heces, as\u00ed como dolor de cabeza, abdominal y muscular pueden ser signos de infecci\u00f3n por salmonelosis; enfermedad infecciosa que se adquiere por comer carne, aves, huevos o derivaciones de \u00e9ste, crudas o poco cocinadas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>As\u00ed lo inform\u00f3 la Directora de Prevenci\u00f3n y Promoci\u00f3n de la Salud de los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), Mar\u00eda del Pilar Nava Ram\u00edrez, adem\u00e1s, indic\u00f3 que hasta la semana epidemiol\u00f3gica n\u00famero 44 se han registrado 173 mil 343 casos de enfermedad infecciosa intestinal, de los cuales 338 registros corresponden al g\u00e9nero salmonella, sin defunciones hasta el momento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Detall\u00f3 que la mayor\u00eda de las personas mejoran con tratamiento; sin embargo, en algunos casos la diarrea puede ser tan severa que se requiere hospitalizaci\u00f3n. En estos casos \u2013dijo- la infecci\u00f3n puede extenderse desde los intestinos a la corriente sangu\u00ednea y causar la muerte. Los ni\u00f1os, adultos mayores, mujeres embarazadas y pacientes con sistemas inmunes debilitados son m\u00e1s propensos a las complicaciones.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que de no tratarse oportunamente, despu\u00e9s en la tercera semana del contagio se pueden presentar hemorragias y perforaci\u00f3n intestinal que puede dar lugar a una peritonitis, abscesos que pueden derivar en encefalitis, colecistitis, miocarditis, neumon\u00eda, coagulaci\u00f3n intravascular diseminada, hepatitis y falla renal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nava Ram\u00edrez explic\u00f3 que en ocasiones la contaminaci\u00f3n cruzada se da al preparar platillos que se contaminan con el jugo de carne cruda, mala cocci\u00f3n o contacto con el cascaron del blanquillo. El periodo de incubaci\u00f3n se da desde las primeras horas a dos d\u00edas, por lo que los s\u00edntomas generalmente comienzan de ocho a 72 horas, despu\u00e9s de consumir los alimentos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Asever\u00f3 que es crucial manipular los alimentos con las manos limpias, guardar y tapar los productos comestibles en el refrigerador, mantener una adecuada cocci\u00f3n de la carne, hervir el agua y desinfectar las verduras.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cSi hay enfermos en casa, es conveniente aislarlos para guardar reposo, resguard\u00e1ndolos de los focos de infecci\u00f3n. Adem\u00e1s los portadores de la bacteria no deben manipular los alimentos\u201d enfatiz\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Exhort\u00f3 a la poblaci\u00f3n a mantener los huevos en refrigeraci\u00f3n a temperaturas de 40 \u00b0F (4 \u00b0C), cocinarlos hasta que la yema y la clara est\u00e9n firmes, los platillos hechos con este producto deben cocinarse a una temperatura interna de 160 \u00b0F (71 \u00b0C), no mantener los alimentos hechos con blanquillos a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cLos huevos con suciedad y residuos pueden limpiarse con un papel de lija fino, un cepillo o un trapo, no lavarse, porque el agua\u00a0 fr\u00eda podr\u00eda hacer que las bacterias pasen al interior\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>-0-<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 22 de noviembre\u00a0 de 2017.\u00a0La presencia de n\u00e1useas, v\u00f3mito, diarrea, fiebre, escalofr\u00edos, sangre en heces, as\u00ed como dolor de cabeza, abdominal y muscular pueden ser signos de infecci\u00f3n por salmonelosis; enfermedad infecciosa que se adquiere por comer carne, aves, huevos o derivaciones de \u00e9ste, crudas o poco cocinadas. &nbsp; As\u00ed lo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[419],"class_list":["post-6070","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-sso"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-11 04:36:00","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6070"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6070\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}