{"id":48274,"date":"2020-01-09T16:00:45","date_gmt":"2020-01-09T22:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=48274"},"modified":"2020-01-09T18:49:15","modified_gmt":"2020-01-10T00:49:15","slug":"oaxaca-presente-en-la-exposicion-el-arte-de-comer-insectos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/oaxaca-presente-en-la-exposicion-el-arte-de-comer-insectos\/","title":{"rendered":"Oaxaca presente en la exposici\u00f3n \u201cEl Arte de Comer Insectos\u201d"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-48274 gallery-columns-1 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/oaxaca-presente-en-la-exposicion-el-arte-de-comer-insectos\/sectur-14\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"287\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2020\/01\/SECTUR-300x287.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2020\/01\/SECTUR-300x287.jpg 300w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2020\/01\/SECTUR-768x735.jpg 768w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2020\/01\/SECTUR.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<ul>\n<li>La Sectur Oaxaca en colaboraci\u00f3n con la cocinera tradicional Celia Flori\u00e1n ofrecer\u00e1 una conferencia acerca de los insectos en la comida oaxaque\u00f1a y degustaciones<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 9 de enero de 2020.<\/strong>\u00a0Es parte de los saberes tradicionales de Oaxaca el uso de los insectos en su gastronom\u00eda, raz\u00f3n por la cual la entidad tendr\u00e1 presencia en la exposici\u00f3n \u201cEl Arte de Comer Insectos\u201d que se realiza desde el 9 de octubre del 2019 al 2 de febrero del 2020 en el Colegio de San Ildefonso de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>La exposici\u00f3n es un espacio para conocer la historia e importancia de los insectos en la cocina mexicana, adem\u00e1s de un acercamiento a los temas gastron\u00f3micos, art\u00edsticos, medioambientales, sociales y biol\u00f3gicos que conllevan la presencia de estas especies en la comida del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Debido a la importancia tur\u00edstica, gastron\u00f3mica y de desarrollo de bienes de consumo alimenticio de la entidad; la Secretar\u00eda de Turismo del Gobierno del Estado (Sectur Oaxaca), se suma a esta muestra con la participaci\u00f3n de la cocinera tradicional Celia Flori\u00e1n.<\/p>\n<p>El viernes 10 de enero la cocinera Celia Flori\u00e1n impartir\u00e1 la conferencia \u201cLa Importancia de los Insectos en la Gastronom\u00eda Oaxaque\u00f1a\u201d; posteriormente ofrecer\u00e1n una degustaci\u00f3n a las y los asistentes de comida tradicional, en la que los principales ingredientes ser\u00e1n los chapulines, gusanos de maguey y chicatanas.<\/p>\n<p>Con esta participaci\u00f3n se promueve el desarrollo del turismo gastron\u00f3mico en la entidad y se reafirma que Oaxaca es uno de los destinos preferidos para visitantes nacionales e internacionales por su comida, tal como fue reconocido por la revista brit\u00e1nica Food and Travel en noviembre de 2019 como mejor destino Gourmet de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Asimismo, en esta muestra impulsada por la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM), la Secretar\u00eda de Cultura del Gobierno de la Rep\u00fablica, el Gobierno de la Ciudad de M\u00e9xico, la Comisi\u00f3n Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio) y el Colegio San Ildefonso, se difunden a estos espec\u00edmenes como ingredientes fundamentales en la gastronom\u00eda de la entidad y el pa\u00eds; elementos que incluso son elegidos por las y los chefs m\u00e1s reconocidos a nivel internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Sectur Oaxaca en colaboraci\u00f3n con la cocinera tradicional Celia Flori\u00e1n ofrecer\u00e1 una conferencia acerca de los insectos en la comida oaxaque\u00f1a y degustaciones Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 9 de enero de 2020.\u00a0Es parte de los saberes tradicionales de Oaxaca el uso de los insectos en su gastronom\u00eda, raz\u00f3n por la cual la entidad tendr\u00e1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":48275,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[370],"class_list":["post-48274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-sectur"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-14 00:48:11","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48274"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48276,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48274\/revisions\/48276"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}