{"id":44132,"date":"2019-10-14T15:45:59","date_gmt":"2019-10-14T20:45:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=44132"},"modified":"2019-10-14T17:20:44","modified_gmt":"2019-10-14T22:20:44","slug":"disfruta-del-tradicional-xiii-festival-del-mole-de-caderas-en-huajuapan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/disfruta-del-tradicional-xiii-festival-del-mole-de-caderas-en-huajuapan\/","title":{"rendered":"Disfruta del tradicional XIII Festival del Mole de Caderas  en Huajuapan"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 20%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-44132 gallery-columns-5 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/disfruta-del-tradicional-xiii-festival-del-mole-de-caderas-en-huajuapan\/mole-de-caderas_\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2019\/10\/MOLE-DE-CADERAS_-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/disfruta-del-tradicional-xiii-festival-del-mole-de-caderas-en-huajuapan\/mole-de-caderas_1\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2019\/10\/MOLE-DE-CADERAS_1-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/disfruta-del-tradicional-xiii-festival-del-mole-de-caderas-en-huajuapan\/mole-de-caderas_3\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2019\/10\/MOLE-DE-CADERAS_3-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/disfruta-del-tradicional-xiii-festival-del-mole-de-caderas-en-huajuapan\/mole-de-caderas_4\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2019\/10\/MOLE-DE-CADERAS_4-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/disfruta-del-tradicional-xiii-festival-del-mole-de-caderas-en-huajuapan\/mole-de-caderas_5\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2019\/10\/MOLE-DE-CADERAS_5-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Hasta el 17 de noviembre, cada domingo habr\u00e1 degustaciones del platillo ancestral<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 14 de octubre de 2019.<\/strong> La Secretar\u00eda de Turismo del Gobierno del Estado (Sectur Oaxaca) invita a disfrutar del XIII Festival del Mole de Caderas que la Heroica Ciudad de Huajuapan de Le\u00f3n celebrar\u00e1 hasta el 17 de noviembre para compartir con locales, visitantes nacionales y extranjeros el sabor de la regi\u00f3n mixteca.<\/p>\n<p>Por m\u00e1s de un mes, la poblaci\u00f3n compartir\u00e1 a trav\u00e9s de este festival gastron\u00f3mico la temporada del mole de caderas; \u00a0platillo que se prepara desde hace aproximadamente dos siglos con carne, huesos de chivo e ingredientes de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Organizado por la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegaci\u00f3n Huajuapan, el evento tendr\u00e1 cada domingo degustaciones del mole de caderas en los restaurantes afiliados.<\/p>\n<p>El d\u00eda s\u00e1bado 19 de octubre habr\u00e1 una cata de mezcal, adem\u00e1s de exposiciones artesanales y productos gastron\u00f3micos, exposici\u00f3n pict\u00f3rica, presentaci\u00f3n de danzas tradicionales, conferencias; entre otros eventos culturales.<\/p>\n<p>Esta celebraci\u00f3n que representa una importante derrama econ\u00f3mica para prestadores de servicios tur\u00edsticos de Huajuapan de Le\u00f3n, inici\u00f3 el pasado 11 de octubre con el recibimiento del primer trozo de chivo en la Hacienda El Rosario, lugar donde se lleva a cabo el sacrificio del ganado caprino que se utiliza para preparar el mole de caderas.<\/p>\n<p>El festejo continu\u00f3 con el Paseo del Chivo, calenda en la que participaron delegaciones como la Danza de los Diablos de San Sebasti\u00e1n Tecomaxtlahuaca, la Heroica Ciudad de Tlaxiaco con sones y jarabes; Putla Villa de Guerrero, con la representaci\u00f3n de sus fiestas de carnaval, sones y chilenas; as\u00ed como la interpretaci\u00f3n del Jarabe Mixteco.<\/p>\n<p>La calenda dio paso a la primera degustaci\u00f3n de una de las celebraciones gastron\u00f3micas m\u00e1s importantes de la regi\u00f3n; habitantes y visitantes se dieron cita en el Parque Independencia de la poblaci\u00f3n para unirse a esta tradici\u00f3n ancestral.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">-0-<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Hasta el 17 de noviembre, cada domingo habr\u00e1 degustaciones del platillo ancestral \u00a0 Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 14 de octubre de 2019. 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