{"id":174316,"date":"2026-02-27T13:12:42","date_gmt":"2026-02-27T19:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=174316"},"modified":"2026-02-27T13:12:42","modified_gmt":"2026-02-27T19:12:42","slug":"arranca-coepriso-operativo-cuaresma-limpia-2026-para-prevenir-enfermedades-por-consumo-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/arranca-coepriso-operativo-cuaresma-limpia-2026-para-prevenir-enfermedades-por-consumo-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Arranca Coepriso Operativo Cuaresma Limpia 2026 para prevenir enfermedades por consumo de alimentos"},"content":{"rendered":"<div class=\"su-heading su-heading-style-default su-heading-align-center\" id=\"\" style=\"font-size:13px;margin-bottom:20px\"><div class=\"su-heading-inner\">Realizar\u00e1n vigilancia sanitaria en establecimientos que vendan productos del mar, plantas purificadoras y f\u00e1bricas de hielo<\/div><\/div>\n<p><strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 27 de febrero de 2026.-<\/strong> La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios de Oaxaca (Coepriso) arranc\u00f3 el operativo \u201cCuaresma Limpia 2026\u201d, a fin de mantener vigilancia sanitaria en el consumo de pescados y mariscos, crudos y preparados; durante esta temporada, para la prevenci\u00f3n de enfermedades.<\/p>\n<p>La directora de la unidad, Andrea Ram\u00f3n Garc\u00eda destac\u00f3 que se fortalecer\u00e1n las tareas de inspecci\u00f3n en establecimientos dedicados al proceso, venta y distribuci\u00f3n de productos del mar, as\u00ed como en la promoci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de higiene en los procesos de preparaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p>Personal verificador especializado visitar\u00e1 mercados p\u00fablicos y tianguis, para evaluar las condiciones sanitarias en que operan los establecimientos con base a la normatividad vigente.<\/p>\n<p>En este sentido, este organismo p\u00fablico exhorta a la poblaci\u00f3n que, al adquirir pescados y mariscos, revisen el color, olor, ojos, escamas, cavidad abdominal y la consistencia del marisco, y si detecta alguna anomal\u00eda, pueden hacer su denuncia al tel\u00e9fono 951 51 6 6615.<\/p>\n<p>Igualmente, Coepriso realizar\u00e1 muestreo en plantas purificadoras de agua y f\u00e1bricas de hielo, para supervisar que cumplan con los criterios sanitarios que establecen las Normas Oficiales Mexicanas (NOM), y al personal de este giro se le capacitar\u00e1 sobre el manejo higi\u00e9nico de los alimentos.<\/p>\n<p>En estos establecimientos as\u00ed como en restaurantes, tiendas de autoservicio, mercados p\u00fablicos, rastros y hoteles; personal sanitario efectuar\u00e1 monitoreo de cloro residual libre en dep\u00f3sitos, tanques y sistemas de abastecimiento de agua y entrega de agentes desinfectantes como plata coloidal e hipoclorito de calcio.<\/p>\n<p>El horario de atenci\u00f3n es de lunes a viernes de 9:00 a 20:00 horas, el n\u00famero de ventanilla es 951 514 47 48 en horario de 9:00 a 14:00 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>-0-<\/strong><\/p>\n<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-16-10 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-minimal su-image-carousel-controls-style-dark su-image-carousel-align-center\" style=\"\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":false,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":true,\"pageDots\":true,\"autoPlay\":5000,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":true,\"selectedAttraction\":0.025,\"friction\":0.28}' id=\"su_image_carousel_69d0a455ddc55\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/bca08d0e-cd71-455b-93a2-1a232a684f26-819x1024.jpeg\" class=\"\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/bca08d0e-cd71-455b-93a2-1a232a684f26-819x1024.jpeg 819w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/bca08d0e-cd71-455b-93a2-1a232a684f26-240x300.jpeg 240w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/bca08d0e-cd71-455b-93a2-1a232a684f26-768x960.jpeg 768w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/bca08d0e-cd71-455b-93a2-1a232a684f26.jpeg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/div><\/div><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/28ab53e4-2ad2-4f2b-97f4-776f41c36527-819x1024.jpeg\" class=\"\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/28ab53e4-2ad2-4f2b-97f4-776f41c36527-819x1024.jpeg 819w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/28ab53e4-2ad2-4f2b-97f4-776f41c36527-240x300.jpeg 240w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/28ab53e4-2ad2-4f2b-97f4-776f41c36527-768x960.jpeg 768w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2026\/02\/28ab53e4-2ad2-4f2b-97f4-776f41c36527.jpeg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/div><\/div><\/div><script id=\"su_image_carousel_69d0a455ddc55_script\">if(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById(\"su_image_carousel_69d0a455ddc55\"))}, 0);}var su_image_carousel_69d0a455ddc55_script=document.getElementById(\"su_image_carousel_69d0a455ddc55_script\");if(su_image_carousel_69d0a455ddc55_script){su_image_carousel_69d0a455ddc55_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_69d0a455ddc55_script);}<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 27 de febrero de 2026.- La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios de Oaxaca (Coepriso) arranc\u00f3 el operativo \u201cCuaresma Limpia 2026\u201d, a fin de mantener vigilancia sanitaria en el consumo de pescados y mariscos, crudos y preparados; 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