{"id":156166,"date":"2025-06-04T10:43:47","date_gmt":"2025-06-04T16:43:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=156166"},"modified":"2025-06-04T10:43:47","modified_gmt":"2025-06-04T16:43:47","slug":"destaca-gastronomia-de-oaxaca-entre-las-mejores-del-mundo-con-la-guia-michelin-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/destaca-gastronomia-de-oaxaca-entre-las-mejores-del-mundo-con-la-guia-michelin-2025\/","title":{"rendered":"Destaca gastronom\u00eda de Oaxaca entre las mejores del mundo con la Gu\u00eda Michelin 2025"},"content":{"rendered":"<div class=\"su-heading su-heading-style-default su-heading-align-center\" id=\"\" style=\"font-size:13px;margin-bottom:20px\"><div class=\"su-heading-inner\">Un total de 24 establecimientos fueron nombrados por este cat\u00e1logo de renombre internacional<\/div><\/div>\n<p><strong>Ciudad de M\u00e9xico, 4 de junio de 2025.-<\/strong> La diversidad gastron\u00f3mica oaxaque\u00f1a fue reconocida en la ceremonia de presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda Michelin 2025, a la que se a\u00f1adieron seis nuevos restaurantes y se ratific\u00f3 la permanencia de 18 que fueron incluidos en la edici\u00f3n 2024, sumando as\u00ed 24 establecimientos nombrados por este cat\u00e1logo de renombre internacional.<\/p>\n<p>La titular de la Secretar\u00eda de Turismo del Estado (Sectur), Saymi Pineda Velasco destac\u00f3 que la comida de Oaxaca es una de las m\u00e1s diversas y concentra herencia cultural, que se expresa en las creaciones de las y los chefs, cocineras y cocineros; que han convertido a la entidad en uno de los destinos gastron\u00f3micos favoritos a nivel nacional e internacional.<\/p>\n<div class=\"su-quote su-quote-style-default\"><div class=\"su-quote-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\u00abDegustar de las delicias oaxaque\u00f1as es una experiencia sensorial \u00fanica, evoca recuerdos y transmite el sabor real de productos emblem\u00e1ticos de la cocina tradicional; la inclusi\u00f3n del estado en esta gu\u00eda gastron\u00f3mica es una gran oportunidad para promover los paisajes culinarios de una tierra orgullosa de sus ra\u00edces\u00bb, expres\u00f3.<\/div><\/div>\n<p>Asegur\u00f3 que, con el impulso del Gobernador Salom\u00f3n Jara Cruz, desde la Sectur Oaxaca se trabaja para brindar mayor proyecci\u00f3n internacional a la entidad como destino gastron\u00f3mico a trav\u00e9s de la promoci\u00f3n tur\u00edstica y la profesionalizaci\u00f3n del sector, que permite elevar la competitividad, generar m\u00e1s empleos, fortalecer la identidad cultural e incrementar la derrama econ\u00f3mica.<\/p>\n<p>Los nuevos integrantes de este reconocimiento fueron: Alm\u00fa ubicado en San Mart\u00edn Tilcajete; Adam\u00e1, Br\u00edo, Nois, Barbacoa Obispo Cocina Rural y el restaurante Xaok con el galard\u00f3n Bib Gourmand, todos situados en Oaxaca de Ju\u00e1rez.<\/p>\n<p>Cabe destacar que tambi\u00e9n fue premiada Gabriela Campos, la jefa de barra del restaurante Atarraya de Puerto Escondido en la categor\u00eda de C\u00f3cteles Excepcionales.<\/p>\n<p>Los establecimientos de la Gu\u00eda Michelin 2024 que fueron ratificados para la edici\u00f3n de este a\u00f1o son: Levadura de Olla, Los Danzantes, Alfonsina, Cobarde Oaxaca, Las Quince Letras, Tierra del Sol, Labo Fermento y La Olla.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se mantienen como recomendados: Almoraduz Cocina de Autor, Ancestral Cocina Tradicional, Itanon\u00ed, Teocintle-Tika&#8217;aya, Asador Bacanora Oaxaca, Atarraya, Zandunga, Casa Oaxaca El Restaurante, Criollo y Crudo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<strong>-0-<\/strong><\/p>\n<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-21-9 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-photo su-image-carousel-controls-style-dark su-image-carousel-align-center\" style=\"\" 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