{"id":148206,"date":"2025-03-06T12:27:06","date_gmt":"2025-03-06T18:27:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=148206"},"modified":"2025-03-06T12:27:06","modified_gmt":"2025-03-06T18:27:06","slug":"implementa-sso-operativo-cuaresma-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/implementa-sso-operativo-cuaresma-2025\/","title":{"rendered":"Implementa SSO operativo Cuaresma 2025"},"content":{"rendered":"<div class=\"su-heading su-heading-style-default su-heading-align-center\" id=\"\" style=\"font-size:20px;margin-bottom:20px\"><div class=\"su-heading-inner\">Las acciones incluyen visita a mercados y centros de expendio de pescados, mariscos (crudos y preparados), as\u00ed como purificadoras de agua y f\u00e1bricas de hielo, a fin de evitar riesgos sanitarios<\/div><\/div>\n<p><strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 6 de marzo de 2025.-<\/strong> Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario, puso en marcha el operativo Cuaresma 2025, mediante el cual se vigilar\u00e1 la calidad de pescados y mariscos, as\u00ed como del agua y hielo, que se expenden en las seis Jurisdicciones Sanitarias de la entidad.<\/p>\n<p>Las acciones iniciaron este 5 de marzo y continuar\u00e1n hasta el pr\u00f3ximo 27 de abril, para supervisar los procesos de lavado, almacenamiento, distribuci\u00f3n, as\u00ed como preparaci\u00f3n de productos procedentes del mar y cuerpos de agua, tanto crudos como preparados.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n personal de la instituci\u00f3n realizar\u00e1 verificaciones en f\u00e1bricas de hielo y plantas purificadoras de agua, para recabar muestras que garanticen la calidad del vital l\u00edquido para consumo humano.<\/p>\n<p>El objetivo de este operativo est\u00e1 enfocado a prevenir enfermedades gastrointestinales ocasionadas por el consumo de productos del mar que pudieran estar contaminados o en mal estado, debido a que el calor de la temporada acelera los procesos de descomposici\u00f3n principalmente de pescados y mariscos.<\/p>\n<p>Asimismo, se efectuar\u00e1n pl\u00e1ticas de manejo higi\u00e9nico de alimentos, as\u00ed como informaci\u00f3n estrat\u00e9gica para la prevenci\u00f3n de riesgos sanitarios dirigidos a comercializadores y expendedores.<\/p>\n<p>Mediante este operativo, SSO refrenda su compromiso con la puesta en marcha de medidas preventivas para evitar brotes de enfermedades gastrointestinales en esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n<p>De la misma forma, la dependencia exhorta a la poblaci\u00f3n a verificar que los pescados que consumen se encuentren en \u00f3ptimas condiciones, es decir: tengan ojos brillantes, claros, saltones; piel y escamas brillantes, firmes y adheridas; cuenten con un olor a mar; la carne debe estar firme y el\u00e1stica al tacto; las branquias sean rojas o rosadas, h\u00famedas y sin mucosidad.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hace un llamado a evitar el consumo de alimentos de dudosa procedencia o en la v\u00eda p\u00fablica, ante cualquier s\u00edntoma de enfermedad se solicita acudir a la unidad m\u00e9dica m\u00e1s cercana y no automedicarse.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>-0-<\/strong><\/p>\n<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-21-9 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-photo su-image-carousel-controls-style-dark su-image-carousel-align-center\" style=\"\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":false,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":true,\"pageDots\":true,\"autoPlay\":5000,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":true,\"selectedAttraction\":0.025,\"friction\":0.28}' id=\"su_image_carousel_69d4d265e02a4\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"405\" 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