{"id":143179,"date":"2025-01-07T17:49:15","date_gmt":"2025-01-07T23:49:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=143179"},"modified":"2025-01-07T17:49:15","modified_gmt":"2025-01-07T23:49:15","slug":"gastronomia-oaxaquena-orgullo-mundial-que-sobresale-en-la-guia-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/gastronomia-oaxaquena-orgullo-mundial-que-sobresale-en-la-guia-michelin\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a, orgullo mundial que sobresale en la Gu\u00eda Michelin"},"content":{"rendered":"<div class=\"su-heading su-heading-style-default su-heading-align-center\" id=\"\" style=\"font-size:13px;margin-bottom:20px\"><div class=\"su-heading-inner\">\u2022 El estado se consolida como uno de los destinos tur\u00edsticos m\u00e1s destacados por su enorme riqueza culinaria<\/div><\/div>\n<strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 7 de enero de 2025.-<\/strong> En 2024 la gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a se consolid\u00f3 como uno de los principales atractivos tur\u00edsticos en el mundo y diversos restaurantes fueron seleccionados y recomendados por la Gu\u00eda Michelin, lo que permite una mayor promoci\u00f3n de Oaxaca en los mercados internacionales y un mayor flujo de visitantes.<\/p>\n<p>La Secretar\u00eda de Turismo del Estado (Sectur Oaxaca) destac\u00f3 que los restaurantes de la Ciudad de Oaxaca de Ju\u00e1rez recomendados en la edici\u00f3n 2024 fueron: Levadura de Olla, Ancestral Cocina Tradicional, Alfonsina, Las Quince Letras, Cobarde, Itanon\u00ed, Teocintle \u2013 Tika\u2019aya, Tierra del Sol, Asador Bacanora, Labo Fermento, La Olla, Zandunga, Casa Oaxaca El Restaurante, Criollo, Crudo y Los Danzantes Oaxaca.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los restaurantes Almoraduz y Atarraya de Puerto Escondido se ubicaron entre las recomendaciones de la Gu\u00eda Michelin, con lo que la publicaci\u00f3n reconoce a la entidad como un destino que se caracteriza por la riqueza de su cultura ind\u00edgena, al preservar tradiciones que se relacionan con la cocina.<\/p>\n<p>Los Danzantes Oaxaca y Levadura de Olla, recibieron cada uno Una Estrella Michelin, uno de los m\u00e1ximos galardones otorgado por utilizar ingredientes de m\u00e1xima calidad y la preparaci\u00f3n de platillos de alto nivel con sabores diversos, \u201cuna cocina de gran fineza\u201d.<\/p>\n<p>Cabe destacar que Los Danzantes Oaxaca, tambi\u00e9n recibi\u00f3 la Estrella Verde Michelin, que reconoce a los restaurantes m\u00e1s comprometidos con una gastronom\u00eda sostenible, cuya filosof\u00eda y pr\u00e1cticas aportan al equilibrio del planeta y al bienestar colectivo.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Alfonsina, Cobarde, La Olla, Labo Fermento, Las Quince Letras y Tierra del Sol, recibieron la distinci\u00f3n Bib Gourmand, que reconoce a los restaurantes con experiencias culinarias completas con una excelente relaci\u00f3n calidad \u2013 precio.<\/p>\n<p>La Sectur Oaxaca invita a la ciudadan\u00eda oaxaque\u00f1a, as\u00ed como a turistas nacionales e internacionales a conocer m\u00e1s de estos restaurantes en <a href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/es\/es\/restaurantes\">https:\/\/guide.michelin.com\/es\/es\/restaurantes<\/a> o en la aplicaci\u00f3n m\u00f3vil Michelin Guide para iOS y Android. En estas plataformas es posible encontrar direcci\u00f3n, rese\u00f1a del inspector, n\u00fameros de contacto, horarios y p\u00e1ginas web.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>-o-<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-21-9 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-photo su-image-carousel-controls-style-dark su-image-carousel-align-center\" style=\"\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":false,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":true,\"pageDots\":true,\"autoPlay\":5000,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":true,\"selectedAttraction\":0.025,\"friction\":0.28}' id=\"su_image_carousel_69d055e1edc7f\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-1.jpeg\" class=\"\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-1.jpeg 900w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-1-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/div><\/div><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"636\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-2.jpeg\" class=\"\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-2.jpeg 900w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-2-300x212.jpeg 300w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-2-768x543.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/div><\/div><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-3.jpeg\" class=\"\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-3.jpeg 600w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-3-200x300.jpeg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><\/div><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-4.jpeg\" class=\"\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-4.jpeg 900w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-4-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2025\/01\/07ENE25-SECTUR-MICHELIN-4-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/div><\/div><\/div><script id=\"su_image_carousel_69d055e1edc7f_script\">if(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById(\"su_image_carousel_69d055e1edc7f\"))}, 0);}var su_image_carousel_69d055e1edc7f_script=document.getElementById(\"su_image_carousel_69d055e1edc7f_script\");if(su_image_carousel_69d055e1edc7f_script){su_image_carousel_69d055e1edc7f_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_69d055e1edc7f_script);}<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 7 de enero de 2025.- En 2024 la gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a se consolid\u00f3 como uno de los principales atractivos tur\u00edsticos en el mundo y diversos restaurantes fueron seleccionados y recomendados por la Gu\u00eda Michelin, lo que permite una mayor promoci\u00f3n de Oaxaca en los mercados internacionales y un mayor flujo de visitantes. 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