{"id":130562,"date":"2024-07-31T19:06:19","date_gmt":"2024-08-01T01:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=130562"},"modified":"2024-08-01T18:24:42","modified_gmt":"2024-08-02T00:24:42","slug":"cierra-con-exito-la-segunda-edicion-del-tianguis-gastronomico-desde-mis-raices-con-sus-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/cierra-con-exito-la-segunda-edicion-del-tianguis-gastronomico-desde-mis-raices-con-sus-sabores\/","title":{"rendered":"Cierra con \u00e9xito la segunda edici\u00f3n del tianguis gastron\u00f3mico Desde mis Ra\u00edces con sus Sabores"},"content":{"rendered":"
Durante 15 d\u00edas, 42 cocineras y cocineros tradicionales compartieron los saberes y sabores representativos de las comunidades<\/div><\/div>\n

Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., 31 de julio de 2024.-<\/strong> Con \u00e9xito y gratitud, concluy\u00f3 la segunda edici\u00f3n del tianguis gastron\u00f3mico Desde mis Ra\u00edces con sus Sabores organizado por el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Oaxaca en la Plaza de la Danza, evento en el que se compartieron los saberes ancestrales y herencia cultural de las comunidades de las ocho regiones del estado.<\/p>\n

Durante 15 d\u00edas, esta actividad que form\u00f3 parte del programa Julio, Mes de la Guelaguetza 2024, reuni\u00f3 lo mejor de la comida ancestral protagonizada por las 42 cocineras y cocineros tradicionales, quienes fueron el coraz\u00f3n de este evento que permiti\u00f3 conocer a trav\u00e9s de los sentidos la riqueza gastron\u00f3mica de Oaxaca.<\/p>\n

\u201cDesde los antojitos regionales hasta las diferentes variedades de mole, cada platillo que hemos disfrutado a lo largo de estos d\u00edas, nos ha contado una historia de la identidad de los saberes representativos de las comunidades\u201d, destac\u00f3 en su participaci\u00f3n la Presidenta Honoraria del Sistema DIF Oaxaca, Irma Bola\u00f1os Quijano, en compa\u00f1\u00eda de comensales y personal del organismo estatal.<\/p>\n

Expres\u00f3 que esta celebraci\u00f3n a la gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a es tambi\u00e9n un homenaje al pasado y la riqueza inagotable de la tierra.<\/p>\n

\u201cAgradezco a las familias que vinieron a disfrutar de esta fiesta y les invito a que sigamos reivindicando cotidianamente el arte de nuestra gastronom\u00eda\u201d, destac\u00f3 Bola\u00f1os Quijano al tiempo de tambi\u00e9n reconocer al equipo del organismo estatal por hacer posible este evento en el coraz\u00f3n cultural de M\u00e9xico.<\/p>\n

A su vez, la directora general del organismo Maribel Salinas Velasco dijo sentirse satisfecha por la respuesta que se obtuvo de las y los visitantes locales y extranjeros, porque todos los d\u00edas hubo lleno total, resultado que adem\u00e1s de generar alegr\u00eda, se cumpli\u00f3 con la expectativa del tianguis gastron\u00f3mico.<\/p>\n

\u201cDesde mis Ra\u00edces con sus Sabores logr\u00f3 esencialmente tres prop\u00f3sitos: preservar nuestras tradiciones culinarias, promover a nuestras cocineras y cocineros tradicionales y por supuesto, ofrecerles a ustedes las y los comensales, ricos platillos t\u00edpicos de nuestras regiones para el deleite de su paladar en un ambiente festivo y de total esparcimiento familiar\u201d, comparti\u00f3 Salinas Velasco.<\/p>\n

Reiter\u00f3 el agradecimiento por parte del Sistema DIF Oaxaca a las y los cocineros tradicionales y personal de apoyo que, con su presencia hicieron posible este gran tianguis gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Finalmente, la cocinera originaria de Tlaxiaco, Eustolia Gonz\u00e1lez Ruiz visiblemente emocionada comparti\u00f3 su gratitud por permitirles compartir los sabores y saberes de las ocho regiones del estado.<\/p>\n

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