{"id":122759,"date":"2024-04-09T14:22:51","date_gmt":"2024-04-09T20:22:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=122759"},"modified":"2024-04-09T14:22:51","modified_gmt":"2024-04-09T20:22:51","slug":"concluye-operativo-sanitario-cuaresma-limpia-2024-en-la-mixteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/concluye-operativo-sanitario-cuaresma-limpia-2024-en-la-mixteca\/","title":{"rendered":"Concluye Operativo Sanitario Cuaresma Limpia 2024 en la Mixteca"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
Se fortaleci\u00f3 la vigilancia sanitaria en establecimientos dedicados al proceso, venta y distribuci\u00f3n de pescados y mariscos crudos o preparados<\/div><\/div>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

Huajuapan de Le\u00f3n, Oax. 9 de abril de 2024.-\u00a0<\/strong>Para prevenir enfermedades en la poblaci\u00f3n ocasionadas por el consumo de pescados y mariscos en mal estado, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) realizaron el Operativo Cuaresma Limpia 2024, en el que destacan 80 acciones de la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria n\u00famero 5 Mixteca.<\/p>\n

Las actividades se llevaron a cabo del 12 de febrero al 7 de abril, con el objetivo de fortalecer la vigilancia sanitaria en establecimientos dedicados al proceso, venta y distribuci\u00f3n de estos alimentos crudos o preparados.<\/p>\n

Durante la jornada se intensificaron acciones de verificaci\u00f3n en 31 pescader\u00edas y marisquer\u00edas, as\u00ed como en tres centros comerciales, distribuidos en la Heroica Ciudad de Huajuapan de Le\u00f3n, Heroica Ciudad de Tlaxiaco, Asunci\u00f3n Nochixtl\u00e1n y Putla Villa de Guerrero.<\/p>\n

Tambi\u00e9n la inspecci\u00f3n de 21 purificadoras de agua y seis balnearios, adem\u00e1s se impartieron 10 pl\u00e1ticas sobre las buenas pr\u00e1cticas de higiene en la elaboraci\u00f3n y preparaci\u00f3n de alimentos y seis capacitaciones sobre la cloraci\u00f3n y monitoreo de cloro en las fuentes de abastecimiento de l\u00edquido.<\/p>\n

Con base a la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, se realiz\u00f3 el levantamiento de tres medidas de seguridad a establecimientos con venta de alimentos en esta demarcaci\u00f3n.<\/p>\n

En este sentido, la dependencia reitera a la ciudadan\u00eda la importancia de mantener las medidas de protecci\u00f3n al adquirir estos productos, como revisar que est\u00e9n frescos, que tengan color brillante, olor caracter\u00edstico del mar, escamas bien adheridas y agallas color rojo intenso.<\/p>\n

Respecto a los moluscos, ostiones y mejillones, estos deben estar bien cerrados. En caso de comprar alimentos congelados, evitar descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permiten que se desarrollen bacterias.<\/p>\n

Finalmente, recomienda comprar productos que est\u00e9n en cama de hielo o en refrigeraci\u00f3n a una temperatura menor o igual a 4 grados cent\u00edgrados, separar alimentos crudos de los cocidos, usar agua y materias primas seguras, a fin de evitar complicaciones a la salud.<\/p>\n

-0-<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n