{"id":121716,"date":"2024-03-16T10:35:30","date_gmt":"2024-03-16T16:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=121716"},"modified":"2024-03-16T10:35:30","modified_gmt":"2024-03-16T16:35:30","slug":"recibira-utvco-a-chef-begona-rodrigo-galardonada-con-una-estrella-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/recibira-utvco-a-chef-begona-rodrigo-galardonada-con-una-estrella-michelin\/","title":{"rendered":"Recibir\u00e1 UTVCO a chef Bego\u00f1a Rodrigo, galardonada con una estrella Michelin"},"content":{"rendered":"<div class=\"su-heading su-heading-style-default su-heading-align-center\" id=\"\" style=\"font-size:13px;margin-bottom:20px\"><div class=\"su-heading-inner\">Durante una semana, estudiantes de la carrera de Gastronom\u00eda practicar\u00e1n al cocinar bajo la direcci\u00f3n de la reconocida chef<\/div><\/div>\n<div class=\"su-heading su-heading-style-default su-heading-align-center\" id=\"\" style=\"font-size:13px;margin-bottom:20px\"><div class=\"su-heading-inner\">Ofrecer\u00e1n dos cenas junto a la cocinera oaxaque\u00f1a Olga Cabrera<\/div><\/div>\n<p><strong>San Pablo Huixtepec, Oax. 16 de marzo de 2024.-<\/strong> A fin de fortalecer la formaci\u00f3n acad\u00e9mica de la comunidad estudiantil, Ia Universidad Tecnol\u00f3gica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO) recibir\u00e1 a la reconocida chef Bego\u00f1a Rodrigo para una Jornada Gastron\u00f3mica en la que la espa\u00f1ola compartir\u00e1 su conocimiento con estudiantes.<\/p>\n<p>En el encuentro que se llevar\u00e1 a cabo del 18 al 22 de marzo, en la Unidad Acad\u00e9mica de Gastronom\u00eda, se contempla una serie de pr\u00e1cticas con la renombrada chef propietaria del restaurante La Salita, premiado con una estrella Michelin.<\/p>\n<p>La visita que forma parte de la colaboraci\u00f3n entre la Universidad y The Chef Meets M\u00e9xico permitir\u00e1 a estudiantes aprender de cerca diversas t\u00e9cnicas, habilidades y secretos de la cocina internacional. Asimismo, se sumar\u00e1 el conversatorio Sostenibilidad en la Gastronom\u00eda, impartida por Bego\u00f1a Rodrigo y la chef oaxaque\u00f1a Olga Cabrera.<\/p>\n<p>Como resultado de la enriquecedora Jornada Gastron\u00f3mica los d\u00edas 21 y 22 de marzo se brindar\u00e1n dos Cenas Mano a Mano, eventos que tienen como objetivo fusionar la cocina europea con la oaxaque\u00f1a.<\/p>\n<p>Dicha experiencia busca motivar a las y los estudiantes, quienes se desenvolver\u00e1n en un \u00e1mbito real que les permitir\u00e1 adquirir nuevos conocimientos acerca de las t\u00e9cnicas de vanguardia aplicadas a la cocina tradicional.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>-0-<\/strong><\/p>\n<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-16-10 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-photo su-image-carousel-controls-style-dark su-image-carousel-align-center\" style=\"\" 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