{"id":105966,"date":"2023-08-05T15:08:08","date_gmt":"2023-08-05T21:08:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=105966"},"modified":"2023-08-06T00:05:14","modified_gmt":"2023-08-06T06:05:14","slug":"festival-de-los-moles-exitosa-muestra-de-la-riqueza-gastronomica-de-los-pueblos-de-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/festival-de-los-moles-exitosa-muestra-de-la-riqueza-gastronomica-de-los-pueblos-de-oaxaca\/","title":{"rendered":"Festival de los Moles, exitosa muestra de la riqueza gastron\u00f3mica de los pueblos de Oaxaca"},"content":{"rendered":"<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-21-9 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-dark su-image-carousel-align-none\" style=\"\" 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class=\"su-heading-inner\">Se reactiv\u00f3 la econom\u00eda del sector restaurantero y se dio a conocer la cultura gastron\u00f3mica que se expresa en los diferentes moles que se elaboran en las regiones del estado<\/div><\/div>\n<p><strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 5 de agosto de 2023.-<\/strong> El Festival de los Moles 2023 realizado en el marco de la Guelaguetza 2023 reactiv\u00f3 la econom\u00eda de los restauranteros participantes y cientos de visitantes nacionales y extranjeros disfrutaron de este platillo que ha dado renombre mundial a Oaxaca.<\/p>\n<p>La Secretar\u00eda de Turismo del Estado de Oaxaca inform\u00f3 que este a\u00f1o el Festival incluy\u00f3 los tipos de moles que se cocinan en los pueblos de diversas regiones del estado y las creaciones de chefs y cocineras de establecimientos afiliados a la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegaci\u00f3n Oaxaca.<\/p>\n<p>La dependencia a cargo de Saymi Pineda Velasco inform\u00f3 que solamente en el d\u00eda de la inauguraci\u00f3n, en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca acudieron 750 comensales al Festival, quienes degustaron 40 diferentes y deliciosos tipos de moles elaborados por 20 cocineras tradicionales y 20 chefs, logr\u00e1ndose una derrama econ\u00f3mica de 200 mil pesos.<\/p>\n<p>La subsecretaria de Desarrollo Tur\u00edstico de la Sectur Oaxaca Mariel L\u00f3pez Villatoro inform\u00f3 que el objetivo de este Festival fue fortalecer la promoci\u00f3n de diferentes ingredientes y productos end\u00e9micos y que son utilizados por las cocinas tradicionales, para dar valor a la riqueza culinaria que se encuentra en los pueblos de las ocho regiones.<\/p>\n<p>El festival reuni\u00f3 platillos de diferentes regiones, cocineros y cocineras tradicionales, chefs, restauranteros, estudiantes e investigadores, quienes trabajaron en conjunto y armon\u00eda para enaltecer la riqueza culinaria de Oaxaca.<\/p>\n<p>El Festival fue la antesala a las festividades y actividades en el marco de la Guelaguetza 2023 y tuvo presencia en los restaurantes participantes que presentaron alg\u00fan mole representativo, lo cual gener\u00f3 una derrama econ\u00f3mica para los negocios en diferentes zonas de la ciudad los Valles Centrales, generando la activaci\u00f3n de una econom\u00eda circular.<\/p>\n<p>Dijo que adem\u00e1s de autoridades federales, estatales y municipales, acudieron a las actividades dirigentes de la Universidad Tecnol\u00f3gica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), de los municipios de Teposcolula y Huajuapan de Le\u00f3n y representantes de marcas patrocinadoras de empresas como Coca Cola, Corona, Ford, Blas\u00f3n, Expendio Tradici\u00f3n, A medios chiles, Cord\u00f3n Cerrado y Convite.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>-0-<\/strong><\/p>\n<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-16-10 su-image-carousel-has-outline 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