{"id":103916,"date":"2023-07-12T16:53:54","date_gmt":"2023-07-12T22:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/?p=103916"},"modified":"2023-07-12T18:03:32","modified_gmt":"2023-07-13T00:03:32","slug":"anuncia-utvco-muestra-gastronomica-ancestral-lidxi-guendaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oaxaca.gob.mx\/comunicacion\/anuncia-utvco-muestra-gastronomica-ancestral-lidxi-guendaro\/","title":{"rendered":"Anuncia UTVCO muestra gastron\u00f3mica ancestral Lidxi Guendaro"},"content":{"rendered":"<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-21-9 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-dark su-image-carousel-align-none\" style=\"\" 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Gastron\u00f3mica Ancestral Lidxi Guendaro en el Centro Gastron\u00f3mico de Oaxaca.<\/p>\n<p>Con la participaci\u00f3n de 20 cocineras tradicionales encabezadas por Abigail Mendoza y Juana Amaya, comensales locales y el turismo nacional e internacional podr\u00e1n degustar de recetas heredadas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n provenientes de las ocho regiones de nuestro estado.<\/p>\n<p>As\u00ed lo dio a conocer en rueda de prensa la rectora de la UTVCO, Tania L\u00f3pez L\u00f3pez junto a la secretaria de Bienestar, Tequio e Inclusi\u00f3n Laura Estrada Mauro, y la directora de la Casa de Cultura Oaxaque\u00f1a, Sara Orozco, quien resalt\u00f3 que ser\u00e1 un encuentro de los sabores que le han dado identidad a Oaxaca.<\/p>\n<p>Ante los medios de comunicaci\u00f3n, la responsable de la universidad dijo que la muestra abre sus puertas para que visitantes locales, nacionales y extranjeros conozcan y disfruten de exquisitos platillos de la riqueza culinaria y cultural a trav\u00e9s del talento de ic\u00f3nicas cocineras oaxaque\u00f1as.<\/p>\n<p>Por su parte, Laura Estrada y Sara Orozco coincidieron en que el Centro Gastron\u00f3mico de Oaxaca es un espacio del \u00abpueblo para pueblo\u00bb, donde convergen y preservan a las cocinas de las comunidades, esto desde la llegada de la Primavera Oaxaque\u00f1a que encabeza el Gobernador Salom\u00f3n Jara Cruz.<\/p>\n<p>De igual forma, el director de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de la Secretar\u00eda de Turismo, Carlos David Jacinto Ortiz destac\u00f3 que la cocina tradicional de Oaxaca es reconocida mundialmente y la dependencia est\u00e1 en la disposici\u00f3n de apoyar, por lo que esta muestra se suma a la cartelera de las 200 actividades que hay en el marco de la Guelaguetza.<\/p>\n<p>Las cocineras tradicionales Abigail Mendoza y Juana Amaya manifestaron su emoci\u00f3n al participar en esta muestra gastron\u00f3mica y de compartir con el mundo su saz\u00f3n y t\u00e9cnicas que ha heredado por generaciones.<\/p>\n<p>\u00abLidxi Guendaro\u201d que en zapoteca significa \u201cCasa de la comida\u201d, se llevar\u00e1 a cabo del 15 al 26 de julio en un horario de 9:00 a 20:00 horas en el Centro Gastron\u00f3mico de Oaxaca, ubicado en la calle de Garc\u00eda Vigil n\u00famero 610, en el Centro Hist\u00f3rico de la ciudad de Oaxaca.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>-0-<\/strong><\/p>\n<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-16-10 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-dark su-image-carousel-align-none\" style=\"\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":false,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":true,\"pageDots\":true,\"autoPlay\":5000,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":true,\"selectedAttraction\":0.025,\"friction\":0.28}' 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